12月6日，2018(第四屆)中國食品安全追溯大會暨快消品供應鏈風險控制大會在廈門召開，會議以“產業重塑·追溯為食品安全賦能”為主題，探討互聯網、數字經濟和共享經濟環境下，追溯和智慧供應鏈如何為食品安全賦能并助力食品企業轉型升級，服務國家食品安全戰略。

來自相關領域400余名嘉賓和代表出席了會議，茅臺、五糧液、瀘州老窖、新希望六和、三元、京東、沃爾瑪、盼盼食品、親親食品等六十余家食品企業到會交流。

全國打擊假冒侵權工作領導小組辦公室副主任路政閩出席會議并致辭。

(圖)全國打擊假冒侵權工作領導小組辦公室副主任路政閩致辭中

中國副食流通協會會長何繼紅致辭。

(圖)中國副食流通協會會長何繼紅致辭

當前大數據、云計算、物聯網、人工智能、區塊鏈等新技術不斷發展，為食品安全和食品企業轉型升級提供了更多技術手段，也為食品安全提供了技術保障。會上， 30名行業專家和企業代表分享了產業標準化、食品安全管理、食品追溯、智能制造和新營銷以及供應鏈管理的相關議題，共話食品安全和信息追溯的未來，業通過深入的探討來解決食品企業發展的痛點，為食品企業發展賦能。

與會代表認為，食品加速追溯體系建設，構建“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯鏈條，聯通產品上下游環節，有利于建立消費者對品牌的信賴，并且可以進一步提升品牌價值，此外食品信息追溯以及追溯大數據的應用、互聯互通對食品產業未來發展具有深層意義。

會議期間，中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會、江蘇智信追溯研究院與北京金山云網絡技術有限公司簽署戰略合作，共建食品追溯云。

會議同期還舉辦了中國食品安全倡議公約之夜，啟動了《中國食品安全倡議公約》，中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會與30余家食品加工、商貿、追溯、檢測、物流、包裝企業等產業上下游企業共同發出倡議，積極踐行倡議公約內容、宣傳食品安全知識、切實保護消費者權益、增強消費者對食品安全的信心，通過全產業鏈的協同配套和共同努力推動中國食品產業健康發展。

會議業充分認可當前食品企業和追溯企業在追溯體系建設方面取得的成績，貴州茅臺、蒙牛乳業、三元乳業、獐子島集團、上海領鮮、國家農產品現代物流工程技術研究中心等9個單位的追溯案例，以及北京金山云網絡技術有限公司、上海中商網絡股份有限公司、紛美(北京)貿易有限公司、深圳市備諾通訊技術有限公司，珠海丹德圖像技術有限公司、北汽福田汽車股份有限公司時代事業部、百世物流科技(中國)有限公司等食品行業供應商受到表彰。

據悉，2019年第五屆中國食品安全追溯大會將于9月在江蘇南京舉辦。