2019年1月12日，致敬改革開放40周年安徽食品行業(yè)成果表彰大會暨新時代創(chuàng)新驅(qū)動再出發(fā)高峰論壇在合肥開幕。

改革開放40年來，安徽省食品工業(yè)取得了豐碩的成果，此次大會為致敬改革開放40周年，展示安徽食品行業(yè)成果、總結(jié)行業(yè)先進典型、挖掘品牌故事、表彰一批對安徽省食品行業(yè)發(fā)展有突出貢獻的企業(yè)家及科技工作者。合肥友高總經(jīng)理陳文正先生受邀出席大會，并在大會上作主旨發(fā)言。

本次大會與會嘉賓圍繞著食品產(chǎn)業(yè)的機遇與新發(fā)展展開深入交流討論，原安徽省政協(xié)副主席王鶴齡，中國工程院院士、北京工商大學校長、教授、博導、院士孫寶國，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治，安徽省經(jīng)濟和信息化廳廳長牛弩韜，安徽省科技廳廳長宛曉春，安徽省社會組織管理局局長闞家安，安徽省食品行業(yè)協(xié)會會長、合肥工業(yè)大學教授姜紹通等領(lǐng)導出席開幕式并致辭。

來自安徽省部分地市政府領(lǐng)導、各院校院長、專家教授、企業(yè)家等參加了本次大會。

改革開放40年，是安徽食品行業(yè)從小到大，從弱到強的快速發(fā)展過程。安徽省食品行業(yè)協(xié)會會長姜紹通在致辭時總結(jié)了協(xié)會2018年主要工作內(nèi)容，并表示安徽食品行業(yè)發(fā)展面臨的道路更艱巨，競爭更激烈，挑戰(zhàn)更空前，投資發(fā)展更難得，安徽食品行業(yè)有加速發(fā)展的愿望，有創(chuàng)新發(fā)展的智慧，更有堅定前行的信心。

安徽省科技廳廳長宛曉春在致辭中表示，食品行業(yè)是承接農(nóng)業(yè)與工業(yè)之間的重要產(chǎn)業(yè)。近幾年安徽食品行業(yè)取得了大成就，但跟食品大省相比還有差距，發(fā)展空間很大，安徽食品行業(yè)要有更高的責任感和使命。立足高質(zhì)量發(fā)展，需要科技的支撐，來提升食品行業(yè)科技含金量。

安徽省經(jīng)信廳廳長牛弩韜在致辭中表示，安徽食品行業(yè)要以新發(fā)展理念為指引，以高質(zhì)量發(fā)展為目標，深入推進“高端、智能、綠色、精品、服務(wù)”等五大制造，高舉制造強省大旗、民營經(jīng)濟和數(shù)字經(jīng)濟的大旗，推動食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

在成果表彰活動中，經(jīng)會員單位申請、安徽省食品行業(yè)協(xié)會審核，共評選出安徽省食品行業(yè)杰出企業(yè)家、安徽省食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家、安徽省食品行業(yè)科技領(lǐng)軍人才、食品行業(yè)突出貢獻企業(yè)、食品行業(yè)最具成長性企業(yè)、食品行業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)、安徽省食品行業(yè)質(zhì)量管理示范企業(yè)、安徽省名優(yōu)特產(chǎn)食品等獎項。

嘉賓解讀食品行業(yè)新發(fā)展

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國多年來致力于我國食品香料研發(fā)與食品安全問題的探討，在大會上，孫寶國院士作了主題為《中國食品產(chǎn)業(yè)的機遇與食品界的歷史使命》的主題演講。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國

孫寶國院士表示，中國食品產(chǎn)業(yè)正面臨千載難逢的工業(yè)化、現(xiàn)代化歷史機遇，實現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化是食品界的歷史使命。要堅定中華飲食文化自信，滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)科學問題，為中國食品走向世界夯實科學基礎(chǔ)。要努力突破中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化面臨的瓶頸技術(shù)和核心裝備難題，為中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化保駕護航。

原江南大學副校長，現(xiàn)任食品科學與技術(shù)國家重點實驗室主任金征宇作了《傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代食品工業(yè)的融合》主題演講。

食品科學與技術(shù)國家重點實驗室主任金征宇

金征宇主任表示，目前食品安全問題頻現(xiàn)，消費需求的升級向餐飲業(yè)提出了更高的要求，環(huán)境保護的壓力也限制了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的發(fā)展，而餐飲業(yè)的成本競爭為各環(huán)節(jié)的集約化提供了可能。餐飲業(yè)要借鑒食品工業(yè)的企業(yè)文化元素，食品工業(yè)融合餐飲業(yè)人文化的特色，實現(xiàn)愿景型餐飲工業(yè)化。并能利用高速發(fā)展的云技術(shù)、智能技術(shù)，將家庭餐飲多元化、私密性的訴求與餐飲工業(yè)的優(yōu)勢進行結(jié)合，實現(xiàn)從到店服務(wù)向到家服務(wù)的轉(zhuǎn)變。

食品安全問題一直是公眾關(guān)心、民眾熱議的話題。如何讓消費者買得放心、吃得安心是食品行業(yè)思考的問題。安徽省科技廳廳長宛曉春在大會上作了《科技創(chuàng)新引領(lǐng)食品行業(yè)的思考》的主題演講。

宛曉春廳長表示，要加快建立跨學科組合創(chuàng)新模式，形成多學科交叉合作團隊，加強研發(fā)共性關(guān)鍵技術(shù)，提升原始創(chuàng)新能力，形成區(qū)域和中外影響力；加快推進產(chǎn)學研聯(lián)合創(chuàng)新模式，充分發(fā)揮食品企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新中的主體作用和產(chǎn)業(yè)化示范作用，鼓勵企業(yè)增加創(chuàng)新收入，鼓勵高校院所向食品行業(yè)開放重大科研基礎(chǔ)設(shè)施和大型科研儀器。

作為全國知名食品電商企業(yè)，三只松鼠較短時間內(nèi)取得了傲人的成績。在大會發(fā)言環(huán)節(jié)，三只松鼠股份有限公司董事長章燎原作了《三只松鼠在數(shù)字經(jīng)濟時代的思考和探索》主題演講。

三只松鼠股份有限公司董事長章燎原

在數(shù)字經(jīng)濟時代，三只松鼠未來將如何發(fā)展？章燎原董事長表示，企業(yè)將充分利用數(shù)字化平臺，通過數(shù)字系統(tǒng)鏈接中國各個食品加工廠，通過渠道建設(shè)鏈接各消費者，從電商企業(yè)向數(shù)字化供應(yīng)平臺企業(yè)發(fā)展。

同時，未來企業(yè)會打造“松鼠味”，即風味、鮮味、趣味，實現(xiàn)數(shù)字化和供應(yīng)鏈的相互融合。

友高作主題分享

作為安徽省食品行業(yè)協(xié)會副會長單位，合肥友高總經(jīng)理陳文正先生在大會上作了《一物一碼，物聯(lián)世界》的主題演講，為食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新思路、新方法。

當前，食品行業(yè)正處在轉(zhuǎn)型發(fā)展期，食品行業(yè)也面臨著工業(yè)化、現(xiàn)代化的機遇，伴隨著物聯(lián)網(wǎng)進入黃金發(fā)展時代，“一物一碼”也正成為企業(yè)實現(xiàn)智能化發(fā)展的關(guān)鍵。作為“一物一碼，多碼合一，產(chǎn)品身份證”賦碼、溯源、營銷、物聯(lián)全面解決方案引領(lǐng)者和倡導者，友高有責任和義務(wù)幫助更多的食品企業(yè)進行一物一碼智能化改革。

陳文正先生表示，在2.0時代，生產(chǎn)日期將升級為“標+識”，產(chǎn)品身份證將是產(chǎn)品流通的通行證，即進入一物一碼時代。一物一碼將從溯源、防偽防竄、營銷、物聯(lián)四大方向為食品企業(yè)提供全面解決方案，為食品企業(yè)快速發(fā)展保駕護航。

對于生產(chǎn)企業(yè)來說，“一物一碼”落地關(guān)鍵是由賦碼設(shè)備、現(xiàn)場標識系統(tǒng)和軟件平臺三大部分組成。目前友高已經(jīng)有了大量的實踐案例，作為現(xiàn)場標識系統(tǒng)的領(lǐng)導品牌，友高已為眾多企業(yè)在構(gòu)建一物一碼過程中提供了綜合全面的解決方案。現(xiàn)場，陳文正先生通過視頻分享了沙漠之花、溜溜梅、三只松鼠的典型案例。

在演講中，陳文正先生提到，友高擁有20年的行業(yè)經(jīng)驗積累，通過實體+行業(yè)兩條腿走路引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，立足物聯(lián)網(wǎng)標識行業(yè)，一直致力于物聯(lián)網(wǎng)標識技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用推廣，并榮獲多項國家級高新技術(shù)企業(yè)殊榮。

20年積累沉淀，友高已成為一物一碼現(xiàn)場標識系統(tǒng)（賦碼、采集、關(guān)聯(lián)）的領(lǐng)導品牌，并在食品、藥品、白酒、嬰幼兒配方奶粉、農(nóng)藥、獸藥、種子、日化、化工、建材等行業(yè)都有大量豐富的一物一碼現(xiàn)場標識系統(tǒng)案例客戶。

未來，友高將一物一碼解決方案推廣到更多食品企業(yè)，為企業(yè)帶去創(chuàng)新觀念，助力食品企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量高速發(fā)展！

會議還舉行了“新時代、新征程、再出發(fā)”及“食品協(xié)會服務(wù)縣域經(jīng)濟對話”等論壇活動，論壇現(xiàn)場嘉賓們紛紛建言獻策，嘉賓們表示在當前食品行業(yè)新形式下，安徽食品人要堅定制度信心、市場信心和產(chǎn)業(yè)信心，踏實苦干，開拓創(chuàng)新，共同努力把安徽省食品行業(yè)再上一個新的臺階。

集體合影

關(guān)于安徽省食品行業(yè)協(xié)會

安徽省食品行業(yè)協(xié)會，是在省經(jīng)信委的關(guān)心指導下，由一批安徽省知名食品企業(yè)發(fā)起，由安徽省內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、科研院所及關(guān)聯(lián)服務(wù)企業(yè)等聯(lián)合成立的公益性行業(yè)組織。協(xié)會以“服務(wù)政府和企業(yè)，推動食品行業(yè)健康發(fā)展”為宗旨，加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)。

本文摘標識天下