酒店行業(yè)消費(fèi)需求發(fā)生變化
隨著人們的需求不斷變化，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制發(fā)生變化。酒店行業(yè)也不例外。酒店不再是單單提供住宿的角色，由于消費(fèi)主體悄然改變，消費(fèi)者對(duì)酒店的要求逐漸提高，簡(jiǎn)單的“洗、息、睡”型的酒店很難滿足目前的主流消費(fèi)人群的需求。更多的酒店需要能夠提供康樂(lè)、商務(wù)、休閑、會(huì)務(wù)等服務(wù)，才能滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
當(dāng)前酒店主要經(jīng)營(yíng)類型
現(xiàn)今的酒店行業(yè)也不僅僅只是幾家品牌酒店的壟斷，各種類型的酒店太倉(cāng)一粟，但歸結(jié)起來(lái)大致可以分為經(jīng)濟(jì)型酒店、精品酒店及個(gè)性化酒店。
經(jīng)濟(jì)型酒店：經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)約、酒店規(guī)模較??；設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，但裝飾布置較好；注重功能性。
精品酒店：主要定位于高端人群提供便捷、高尚和舒適的生活居住的服務(wù)，規(guī)模不是太大，以精致為主，接待客流量有限，由于經(jīng)濟(jì)條件的變好、時(shí)代的變化、每個(gè)人的被尊重感和個(gè)性化需求，服務(wù)和消費(fèi)的私密性強(qiáng)，精品酒店就非常容易體現(xiàn)。
個(gè)性酒店：比如汽車酒店，公寓式酒店，商務(wù)酒店，青年旅社，還有現(xiàn)在流行的民宿。
傳統(tǒng)的便捷式只提供住宿的酒店，被多元化功能主題酒店所取代。從國(guó)家旅游局旅游數(shù)據(jù)調(diào)查情況看，酒店行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展的黃金時(shí)期。隨著中國(guó)旅游業(yè)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，隨著中國(guó)商務(wù)往來(lái)活動(dòng)的更加頻繁，酒店作為其下游子行業(yè)在2016年也呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。在21世紀(jì)，互聯(lián)網(wǎng)酒店+線上服務(wù)模式興起，不僅僅如此，房客在酒店內(nèi)看中的裝飾家居用品，酒店都可以出售，提升了酒店利潤(rùn)。人工智能和微智能在酒店中廣泛運(yùn)用，從需要一一手動(dòng)操作到無(wú)形手勢(shì)，體感，聲控。
未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
中高端酒店發(fā)展仍有極大空間，未來(lái)將成為行業(yè)結(jié)構(gòu)主體
目前我國(guó)酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。在未來(lái)，我國(guó)酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)看，中高端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，中國(guó)的中高端酒店將迎來(lái)中長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。
酒店行業(yè)輕資產(chǎn)化經(jīng)營(yíng)模式興起
由于我國(guó)地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過(guò)高。酒店業(yè)從過(guò)去的重視資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)向重視管理品牌運(yùn)營(yíng)，從過(guò)去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。
產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選化
目前市場(chǎng)主體經(jīng)濟(jì)型酒店“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化”的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對(duì)產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢(shì)。
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